本オープンの8月より、あの 「大地堂」 さんのパンを置くことになりました。麦から育てるパン屋さん。近畿はもちろん全日本的に人気のパンです。

以前から志穂さんとはクライミングを通じて顔見知りで、パンへの思いや情熱にはいつも感銘しておりました。自らトラクターに乗って耕しコネて焼きあげる工程を女性が全てやっていた訳ですからスゴイとしか言い様がありません。グッぼるに並べられるなんて幸せです。麦の味が後を引く噛みごたえのあるパンはここでしか味わえません。5月から再開されていてラッキーです。

大地堂～麦から育てるパン屋さん～ 創業350年ドイツ老舗パン屋から持ち帰ったサワー種のみで発酵のライ麦生地

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